疾病监测

作者：陈旭光,陈凤萍,杨芬,汪慧,焦亮,王曼,陈茂余,方苓,李剑森,李晖,张萌

关键词：食品从业人员, 诺如病毒, 无症状感染, 急性胃肠炎

  目的   了解广东省学校食品从业人员诺如病毒感染现况，为开展学校诺如病毒感染暴发疫情防控工作提供依据。  方法   采用横断面调查方法，按照分阶段目的抽样和方便抽样混合的抽样方法，分别于2019年春季开学前1周内、春季开学后第5～6周、秋季开学前1周内和秋季开学后第5～6周，采集广州、珠海、中山、江门4地市9所学校食品工作人员肛拭子样本，采用实时荧光聚合酶链式反应进行诺如病毒核酸检测，并通过logistic回归分析其感染影响因素。  结果   共采集1 747份样本，监测地区学校食品从业人员诺如病毒总阳性率1.43%（n=25），急性胃肠炎总体罹患率1.26%（n=22）；学校食品从业人员诺如病毒感染率在不同地区、不同学校类型、开学前后、不同工种间比较，差异均无统计学意义（P＞0.05）；25名感染者中，无症状感染者占84.00%；学校食品从业人员诺如病毒感染的危险因素主要是参与村宴聚餐［比值比（OR）=8.36，95% 置信区间（CI）：2.27～30.89］和家中有既往感染者（OR=10.94，95% CI: 2.92～40.96），患急性胃肠炎的危险因素主要是曾在饭馆酒楼等就餐（OR=4.88，95% CI: 1.77～13.51）。  结论   学校食品从业人员诺如病毒感染率总体虽然较低，且多为隐性感染，但易通过污染食物和水等导致传播，引起学校诺如疫情暴发，因此应加强对此类人群诺如病毒感染监测，强化卫生管理和健康教育。

来源：2022年第9期

《疾病监测》期刊编辑部

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